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1、制作目的与用途：牙雕，又称为象牙雕刻，是一种以象牙为原材料进行的传统工艺美术活动，其主要目的是创作艺术品，具有很高的艺术价值和收藏价值，而自制运动器材则主要是为了制作满足特定运动需求的工具，注重的是实用性和功能性。
2、制作流程与工艺：牙雕的制作过程复杂且精细，包括选材、设计、粗坯制作、精细雕刻和打磨抛光等多个步骤，需要精湛的雕刻技艺和丰富的经验，自制运动器材则根据运动项目的需求，通过材料选择、结构设计、加工制作等步骤完成。
3、技巧与要求：牙雕需要精湛的雕刻技艺，包括镂雕、浮雕等，对雕刻师的艺术素养和雕刻技能都有很高的要求，而自制运动器材则需要掌握材料科学、机械原理、运动生物力学等相关知识，注重实用性和安全性。
至于纯手工牙雕，其特点是完全由工匠手动完成，不使用任何机械辅助，从选材到设计，从雕刻到打磨，每一步都由雕刻师亲手操作，因此纯手工牙雕作品具有很高的艺术价值和收藏价值，由于完全手工制作，每一件作品都是独一无二的，具有极高的独特性。
牙雕作为一种传统工艺美术，与自制运动器材在制作目的、流程、技巧等方面都有很大的区别，而纯手工牙雕则更注重艺术性和独特性。